Il cibo é cultura

Ingredienti 
- zucchine
- tonno sott’olio
- cipolle e carote
- riso a grana lunga
- limone
- burro
- passata di pomodoro
- sale, pepe e coriandolo

Attrezzatura
- 1 teglia da forno di altezza 40 mm
- 2 padelle
- un tagliere
- un coltello

Preparazione
In una padella soffriggere cipolla e carota e poi cuocere il riso.
Nel frattempo mondare le zucchine, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e scavarle il più possibile. In un soffritto di cipolla cuocere la polpa delle zucchine e aggiungere il tonno sgocciolato. Solo a cottura ultimata aggiungere il riso, della passata di pomodoro e del coriandolo.
Disporre le zucchine sulla teglia, riempirle, cospargerle di prezzemolo e succo di limone e infornarle a 180°C in modalità convezione, tenendo il camino chiuso per 25 minuti e aprendolo poi per 5.