Gustose tentazioni
Sformato di riso
Ingredienti
- 350g di riso basmati
- 2 bustine di zafferano e del timo
- 1dl di olio extravergine di oliva
- 50g di burro
- mezza cipolla tritata
- spinaci e un peperone rosso
- parmigiano
Attrezzatura
- una placca
- un tagliere
- un mestolo, un cucchiaio e un coltello
- un coppapasta di media grandezza
Preparazione
Preriscaldare il forno in modalità mista a 160°C. Sistemare il riso in una teglia, ricoprirlo d’acqua, aggiungere un cucchiaio d’olio, lo zafferano, il sale, la cipolla tritata, il burro e mescolare il tutto. Infornare la preparazione e cuocerla per circa 20 minuti.
Una volta cotto il riso, aggiungere il parmigiano e il trito di timo.
Prendere un coppapasta e premendo bene creare la base con il peperone e gli spinaci, quindi aggiungere qualche cucchiaio di riso, premere di nuovo e poi sformare.
Guarnire a piacere e servire caldo.