Libérez vos idées

Outre l'activité de pâtisserie et chocolaterie, nous offrons aussi un service de catering qualifié. Depuis 2003, nous utilisons un four trivalent analogique 8 plats, surtout pour la cuisson à la vapeur des légumes et pour la régénération de plats prêts. Notre four est un excellent collaborateur parce qu'il est très rapide pour l'ébouillantage des légumes et pour les cuissons à basse température sous vide, il est simple et efficace, et répond parfaitement à nos exigences.

Pour le moment nous n'avons pas la buse vapeur, mais j'ai eu l'occasion d'examiner le produit et j'estime que c'est un instrument très valable et polyvalent pour la restauration et le catering.