La cuisine est culture
Briami - Grèce
Ingrédients
- 6 courgettes
- 4 aubergines
- 500 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 2 piments verts
- 500 g de tomates mûres
- 1 branche de persil
- 4 cuillères d'huile d'olive
- sel et poivre noir en moulin
Matériel nécessaire
- un plat à four d'une hauteur minimale de 65 mm
- une planche à découper
- un couteau
Préparation
Laver et éplucher les légumes, les couper en morceaux réguliers, hacher les 2 oignons et le persil.
Bien mélanger le tout, assaisonner de sel et poivre, disposer dans un plat à four, ajouter l'huile et 2 verres d'eau bouillante.
Enfourner à 130°C dans le mode de cuisson mixte pendant une heure et 30 minutes. Servir tiède.