Savoureuses tentations
Flan de riz
Ingrédients
- 350 g de riz basmat
- 2 sachets de safran et de thym
- 1dl d'huile d'olive vierge extra
- 50 g de beurre
- un demi-oignon haché
- épinards et un poivron rouge
- parmesan
Matériel nécessaire
- une plaque
- une planche à découper
- une louche, une cuillère et un couteau
- un moule rond sans fond de taille moyenne
Préparation
Préchauffer le four en mode de cuisson mixte à 160°C. Mettre le riz dans un plat, le couvrir d’eau, ajouter une cuillère d'huile, le safran, le sel, l'oignon haché, le beurre et mélanger le tout. Enfourner la préparation et la laisser cuire pendant environ 20 minutes.
Dès que le riz est cuit, ajouter le parmesan et le thym haché.
Prendre un moule rond sans fond et en pressant très fort créer la base avec le poivron et les épinards, puis ajouter quelques cuillères de riz, presser à nouveau puis démouler.
Garnir à souhait et servir chaud.