Notre histoire

Fruit d'une solide tradition dans les grandes cuisines, Erre 2 S.r.l. naît en 1983 avec l'idée de réaliser un four innovateur à associer aux fours statiques, traditionnellement utilisés dans la restauration. La grande expérience de Luigi Ongaro, comptant parmi ses promoteurs, va lui permettre déjà l'année suivante de présenter sa première gamme de fours à air pulsé, qui permettent de cuire d'importantes quantités d'aliments en très peu de temps et avec d'excellents résultats.
Dans la moitié des années 80, pour répondre aux exigences des chefs de la "nouvelle cuisine" d'instruments innovants pour la réalisation de plats recherchés en mesure de préserver les propriétés nutritives et organoleptiques, Erre 2 conçoit et réalise une ligne de fours à vapeur et mixtes offrant une polyvalence supérieure.
Constamment à l'avant-garde, en 1993 l'entreprise est parmi les premières à lancer sur le marché le premier four numérique équipé d'un écran et d'une carte électronique sophistiquée permettant de programmer et mémoriser une grande quantité de recettes et beaucoup d'autres fonctions.
À la vaste gamme de fours à air pulsé et mixtes, en 2002, Erre 2 allie la réfrigération, en créant en quelques années une ligne complète : des cellules de refroidissement rapide à deux lignes d'armoires frigorifiques, à une vaste gamme de tables armoires réfrigérées.
Plus récemment, avec l'apparition de la cuisine moléculaire, en 2007, arrive la dernière création de Erre 2, le four mixte Erremix, aux performances extraordinaires grâce également à Stimmy, l'innovant accessoire qui le rend absolument unique.
En 2009 la gamme est complétée avec les fours Erreconv-Action et Junior, et avec la ligne Basic Line.
Pendant plus de 25 ans d’activité, Erre 2 a toujours accordé une attention particulière aux exigences de la clientèle, à la qualité des produits et au respect pour l'environnement. La force de la tradition et le dynamisme de l'entreprise font de ces deux secteurs, le chaud et le froid, des exemples de produits de haute fiabilité, fonctionnalité et solidité.