Nahrung ist Kultur

Zutaten:
30 dicke Garnelen
40 ml Sojasauce
40 ml Mirin
Sansho

Ausstattung:
1 runde Schüssel
10 Spießchen
ErreGrill

Verfahren:
Kopf und Beine der Garnelen entfernen, die Garnelen waschen und abtrocknen, danach die Schale dem Rücken längst schneiden. Drei Garnelen auf jeden Spießchen einstecken und den Ofen ErreMix mit im Garraum eingeschobenen Rost ErreGrill in Konvektionmodus auf 220 °C vorheizen. Sojasauce und Mirin vorbereiten und mischen. Die Spießchen etwa 2 Minuten auf dem Rost legen bis sie typisch goldbraun gebacken sind, danach mit der im Voraus vorbereiteten Marinade gießen und das Garen beenden. Sofort servieren.