Nahrung ist Kultur
Briami - Griechenland
Zutaten
- 6 Zucchini
- 4 Auberginen
- 500g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 grüne Paprikaschoten
- 500g reife Tomaten
- 1 Petersilienbüschel
- 4 Löffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Ausrüstung
- ein mindestens 65 mm hohes Backblech
- ein Schneidebrett
- ein Messer
Zubereitung
Das Gemüse waschen, schälen und in gleichgroße Stücke schneiden. Die Zwiebel schneiden und die Petersilie haken.
Das Ganze sorgfältig vermischen und auf ein Backblech geben, salzen, pfeffern, Öl und 2 Gläser heißes Wasser hinzufügen.
Den Kombimodus einstellen, in den Ofen geben 1 Stunde und 30 Minuten lang bei 130°C backen. Lauwarm servieren.