Unsere produkte
Schnellkühlung
Wenn man gekochte Speisen langsam abkühlen lässt, verlieren sie aufgrund der Bakterienladung, von der sie während des Übergangs von +60°C auf +10°C angriffen werden einen großen Teil ihrer Eigenschaften. Die Schnellkühler QuickChill gestatten, eine Temperatur von +3°C in maximal 90 Minuten zu erreichen: sie verhindern dadurch den natürlichen Alterungsprozess der Speisen, behalten deren organoleptischen Eigenschaften unverändert bei und verdreifachen ihre Lebensdauer.