In die Küche kann es oft passieren dass man nicht die richtige Aufmerksamkeit an die Hygienischen Normen gibt. Dieses passiert weil man die Zeiten verringen möchtet wenn die Arbeitsrhythmen rasend werden, aber auch von einer falschen Wahrnehmung der Gefahr von dem Benutzer. Es ist sehr einfach, während der Küchenarbeit, eine Gefährliche Aktion als Sicher zu urteilen, aber nur weil diese in die persönliche Erfahrung nie auf Deutlichen Problemen zugeführt hat.
Für eine Gute Reinigungs-Prozedur sind voraussichtlich 3 Haupt Phasen zu folgen: als erstes soll man von die interessierte Arbeitsfläche die größte Ess-Reste entfernen, danach soll man einen Reinigungsmittel benutzen, dadurch werden die kleinste Reste und einen Teil von die Micro Organe entfernt, die Letzte Phase ist die Desinfektion und die Sanierung von die Arbeitsplatte. Nach der Benutzung von chemischen Produkten ist es notwendig mit reichlich Wasser abzuspülen damit man den letzten Resten von diesen Stoffen schädlich für die Gesundheit entfernt. Die alternative an diesen mühsamen Vorgang ist die Dampf Benützung, der die Möglichkeit gibt mit seiner Benutzung die Entfernung von die Micro Organe sowie auch von schmutz, in geringeren Zeiten, Kosten, Wasser Verbrauch und vor allem weniger Benutzung von Desinfizierung und Reinigungsmitteln, sehr oft schädlich für die Umwelt und den Benutzer.
Stimmy gibt die Möglichkeit eine schnelle und sichere Reinigung dank die Dampf stärke zu erstatten, so können die Arbeitsfläche und Küchen Ausrüstungen während der Arbeits-Phase leicht gereinigt werden. So hat man die Möglichkeit den Messer sowie den Schneidebrett nach jeden Produkt wechseln zu sanieren, so dass man gefährliche gekreuzte Kontaminationen die von die Bearbeitung von verschiedene Lebensmitteln entstehen können  wie Fisch, Wild oder Geflügel Fleisch vermeidet werden können. Mit Stimmy ist es möglich verschiedene Beläge sowie auch die mikrobielle Lage zu entfernen, dank das Synergiechen Effekt  zwischen Hohen Temperaturen, druck und Wasser Dampf der die Beste Lösungs-Methode in Lebensmittelbereich ist, dank seine Hohen Hygienischen Eigenschaften und seine Umweltfreundlichkeit.